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Artículo de Cristina Velasco No es muy común el comparar a las vacas con los vehículos o relacionar al sector ganadero con el sector de los transportes directamente, pero sí hay algo que liga a estos dos sectores y a todos en general, este tema es el medioambiente. Para algunos les sorprenderá la idea de que el sector ganadero dedicado a la producción y venta de productos lácteos y cárnicos contamine más que el sector referido a los transportes, pues sí, esto es   cierto y es el sector ganadero, según la organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y el Alimento (FAO) el que otorga a el sector ganadero uno de los primeros lugares entre los sectores que emiten más gases de efecto invernadero, 18% medido en CO2.   Si a todo esto e sumamos las emisiones por el uso de la tierra o el cambio de uso de esta el sistema ganadero es responsable del 9% del CO2 procedente de la actividad humana pero aún poroduce más gases de efecto invernadero todavía más perjudi...